Las hamburguesas de avena de Cristina

Echar la avena en un bol e ir echandole agua (a temperatura ambiente). Se iré formando una pasta que vamos amasando con las manos. Una vez sea pastosa y consistente (nunca se solidificará demasiado) la dejamos reposar. 
Cortamos las verduras y las freímos. Pueden ser las que más nos gusten, las preparamos en la sartén salpimentando y especiando al gusto. A nosotras nos gustan mucho con un poco de curry. Una vez estén fritas, mezclamos con la avena. Dejamos reposar unos 15-20 minutos para que se mezclen los sabores y se espese. 
Preparamos una sartén con mucho aceite muy caliente. Iremos formando bolitas con las manos, que chafamos luego para dar forma a las hamburguesitas (que no sean muy grandes para que no se rompan, más bien pequeñas). Vamos echando al aceite, y freímos. Al sacar, las ponemos sobre un papel de cocina para que sorba un poco el aceite sobrante. También podemos hacerno al horno, pero es tarda bastante más rato.
 
Ingredientes:
-copos de avena (cantidad al gusto y dependiendo de la cantidad deseada, la textura se va viendo sobre la marcha)
-verduras al gusto: cebolla, puerro, calabacín...
-especias al gusto: curry, cayena, pimienta...